Festa della Nocciola
Nella giornata di lunedì 27 novembre si è svolta la festa della nocciola a villa d’Amelia (Benevello) in Piemonte. In rappresentanza della scuola hanno partecipato l’insegnante di arte Bianca Loris Oss Emer ed il dirigente Federico Samaden. La proposta prevedeva un Dessert al cucchiaio preparato dai ragazzi del quarto anno di Roncegno: “armonia di un incontro” , nome dedicato a questo dolce poiché realizzato con creme di consistenze diverse. La composizione del dolce: namelaka al gianduia, crumble al cacao e face di Tonka, mousse di nocciola tonda gentile delle Langhe, cioccolato extra fondente e nocciole pralinate.